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Comment faire de poulet ou boeuf haché

Comment faire de poulet ou boeuf haché


Plutôt que de se demander quelles parties d'un animal ont été utilisées dans un paquet de viande de boucherie, utilisez un moulin à domicile pour faire votre propre. Broyage de votre viande à la maison vous donne le contrôle ultime sur les ingrédients. Il vous aidera également à éviter sol viande retraits de produits commercialement de haché. Vous déterminez les coupes de viande à utiliser, qui, à son tour, modifie la teneur en matières grasses de la viande hachée. Boeuf ou poulet peut être moulu en utilisant la même méthode, et la viande hachée va se substituer à la viande sur le marché dans n'importe quelle recette.

Instructions

• Retirez l'os de la viande et coupez-la en cubes ou uniformément des morceaux de taille.

• Enlever n'importe quel tendon visible de la viande, en particulier les morceaux de poulet.

• Congeler la viande pendant 10 à 15 minutes avant pour l'empêcher de tourner en bouillie dans le moulin de meulage.

• Placez la viande dans un bol du robot culinaire et d'impulsion plusieurs fois jusqu'à ce que la viande atteigne la texture désirée. Sinon, insérez la viande dans la partie supérieure d'un hachoir à viande muni d'une plaque de hachage.

• Utilisez de la viande hachée ou poulet immédiatement dans votre recette.