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Aliments à teneur en purines négligeable

Aliments à teneur en purines négligeable


Régimes de bas-purine sont recommandés aux personnes souffrant de la goutte ou syndrome de Lesch-Nyhan. Purines composent plus de la moitié de la base de l'ADN et l'ARN et sont convertis en acide urique, lorsque les cellules se décomposent. Reins de certains individus ne traitent pas l'acide urique normalement, conduisant à l'accumulation d'acide urique et un gonflement douloureux, comme l'arthrite. Tous les aliments contiennent certains niveau de purines. Un régime alimentaire faible-purine consiste à limiter les aliments à teneur élevée de purine, des protéines animales en général tels que viandes et fruits de mer, tout en maximisant la consommation d'aliments de faible-purine.

Hydrates de carbone

Aliments à teneur en purines négligeable


Tous les glucides raffinés ont un contenu faible purine, y compris transformés pains et céréales, beignes, pâtes et biscuits. Pommes de terre, orge et couscous également ont du contenu de la purine négligeable. Évitez les aliments au blé entier et noix, qui ont tendance à légèrement élevé des niveaux de purine.

Fruits



Bonne nouvelle pour les amateurs de fruits : tous les fruits, à l'exception des avocats, teneur en purines minime et peut être consommés, si votre objectif est de limiter les purines, aussi souvent que désiré. Avocats ont des niveaux modérés de purine, alors consommez-les avec modération. Les fruits sont la pierre angulaire d'un régime alimentaire faible-purine.

Légumes

Aliments à teneur en purines négligeable


La plupart des légumes aussi contenant du purine négligeables et peuvent être consommés souvent. Carottes, laitue, oignons, courgettes et aubergines, entre autres, doivent être consommés tous les jours dans le cadre d'une alimentation saine. Essayer de minimiser la consommation de champignons, les asperges, les épinards et les choux-fleurs.

Oeufs



Les œufs sont faibles en teneur en purines et riche en protéines. Œufs sont essentiels à une alimentation faible-purine parce que la plupart des autres sources de protéines, comme la viande, les fruits de mer et les lentilles, ont des niveaux de purine élevé et devraient être évitées. L'Université de Rochester recommande d'individus sur une alimentation faible-purine mangent des oeufs comme un substitut de viande.