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Aliments qui peuvent être consommés pour un régime macrobiotique

Aliments qui peuvent être consommés pour un régime macrobiotique


Le régime macrobiotique provient d'une philosophie de la santé holistique qui favorise la consommation de certains types d'aliments. L'essentiel d'un régime macrobiotique, au moins 50 %, provient de grains entiers. Légumes composent le reste de l'alimentation. Aliments consommés dans l'alimentation macrobiotique ne sont pas traités, et l'écrasante majorité d'entre eux n'est pas issue d'animaux.

Orge et riz brun

Les directives d'un régime macrobiotique standard incluent les grains de riz et d'orge sur la liste des aliments à consommer quotidiennement. Riz brun a plus de nutriments que le riz blanc, car le procédé de broyage supprime uniquement la couche externe. Cela préserve beaucoup de substances nutritives du grain, tels que les vitamines B-1, B-3 et B-6, manganèse, phosphore et fer. Remplacer le riz brun dans les plats qui contiennent normalement un riz blanc, y compris les sautés et salades. Mangent de l'orge comme céréale chaude et l'ajouter aux soupes, ragoûts et mélanges à pain et muffins. C'est une bonne source de fibres alimentaires, de sélénium, de cuivre et de manganèse.

Verts

Verts de navet et de la moutarde sont des éléments populaires dans divers types de cuisine. Ils sont recommandés comme aliments régulières à inclure dans les diètes macrobiotiques, ainsi que le légume américain le chou vert. Les greens sont riches en vitamines A, C, K, calcium et manganèse. Verts contiennent les caroténoïdes antioxydants et flavonoïdes, ainsi que les acides gras oméga-3, acide folique, fer et phosphore. Ajouter verts pour faire sauter les plats, les inclure dans des salades chaudes et froides ou jumeler avec d'autres types de légumes et haricots.

Chou

Des centaines de variétés de chou, vert, napa et bok choy sont inclus dans la liste des aliments quotidiens recommandés pour un régime macrobiotique. Chou cuit à la vapeur aide à abaisser le taux de cholestérol, et ses fibres alimentaires facilite le nettoyage du côlon et un processus de digestion normal. Chou contient également des vitamines C et K, manganèse, acide folique, thiamine, riboflavine et acides gras oméga-3. Inclure les choux dans les plats sautés, riz et cocotte.

Courge

L'été et les courges d'hiver ajouter de la couleur aux diètes macrobiotiques. Ils fournissent des fibres diététiques et de potassium, acide folique, vitamines C, manganèse, cuivre K. Courgette apparaît dans de nombreuses recettes de salade et du pain. Courges d'hiver avec des saveurs sucrées légères comprennent le noyer cendré, acorn, turban et citrouille. Préparer la courge comme plat principal, plat ou dessert.