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Aliments qui sont considérés comme sains sources d'hydrates de carbone

Aliments qui sont considérés comme sains sources d'hydrates de carbone


Tous les glucides sont constitués de sucres, qui peuvent être disposés dans des formes simples ou complexes. Le corps décompose tous les glucides en glucose sucre simple, mais différents glucides obtenir ventilées à des rythmes différents. Glucides sains contiennent des fibres ou des structures de sucre complexe qui prennent plus de temps pour digérer, modulant leur impact sur la glycémie.

Grains entiers

Les grains entiers sont ceux qui n'ont pas été dépouillé des fibres et des nutriments dans le raffinage. Des exemples comprennent le blé entier, seigle, avoine et orge. La plupart des grains entiers comprennent des niveaux élevés de fibres insolubles, qui passent par le tube digestif intacts, gonflant de selles et en aidant à prévenir la constipation. Avoine aussi fournit des fibres solubles, le genre qui aide à abaisser la pression artérielle et protéger la santé du cœur. Produits faits de grains entiers doivent inclure tout d'abord sur la liste des ingrédients.

Légumes

Légumes contiennent des fibres insolubles qui ralentissement la digestion tout en fournissant également des nutriments et composés phytochimiques qui peuvent stimuler la santé globale. La teneur en glucides des légumes a tendance à être assez faible par portion à cause de toutes les fibres insolubles et l'eau, donc vous pouvez manger beaucoup de légumes en même temps sans causer de sang glucose aller hors de contrôle. La densité nutritionnelle de légumes est également élevée, afin qu'ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux par portion.

Fruits

Les fruits sont une source de glucides sains qui fournissent des fibres et beaucoup de vitamines, minéraux et antioxydants. Bien que bon nombre des hydrates de carbone trouvés dans les fruits sont constitués de la fructose sucre simple, la teneur élevée en fibres et teneur en eau dans les fruits provoquent qu'il est pauvre en sucres par portion. Fruits frais entiers tendent à être plus sain, bien que congelés, en conserve ou séchés peuvent servir d'alternatives. En raison de sa saveur sucrée, fruit peut être utilisé comme un substitut pour des en-cas et des desserts qui contiennent des glucides malsains.

Impulsions

Les hydrates de carbone en impulsions sont digérés lentement, qui empêche le sucre dans le sang de fortification. Impulsions sont également une source de protéines, de nutriments et de fibres solubles et insolubles. Impulsions peuvent être utilisées à la place de viande en un repas végétarien, consommées comme plat d'accompagnement ou ajoutées comme ingrédient dans d'autres plats.

Noix et graines

Noix et graines sont sources de fibres solubles et en bonne santé graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Ces composants ralentissent la dégradation des hydrates de carbone dans les noix et graines et fournissent des propriétés saines de leurs propres aussi bien. En raison de leur haute teneur en graisses et la teneur en calories, limiter la consommation de noix à seulement une poignée ou deux chaque jour.