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Aliments riches en acide oxalique

Aliments riches en acide oxalique


L'acide oxalique est une substance chimique qui se produit naturellement dans certains types d'aliments. L'acide oxalique en grandes quantités peuvent avoir des effets négatifs dans le corps parce qu'il peut lier chimiquement avec certains métaux comme le magnésium et le calcium que se trouve couramment dans les aliments.

Légumes

Des légumes riches en acide oxalique que vous ne devez pas incluent les patates douces, céleri, épinards, choux de Bruxelles, aubergine, ciboulette, brocolis, betteraves, carottes, poivrons verts, aubergine, laitue Romaine et céleri. À l'extrémité du spectre, certains légumes qui sont faibles en acide oxalique sont les concombres, courges, choux, choux, navets, chou-fleur et laitue iceberg.

Boissons

Boissons riches en acide oxalique comprennent la bière, la plupart des types de thé, de cacao et de chocolat lait et toutes les autres boissons à base de chocolat. Buvez beaucoup de liquides, si vous suivez une diète basse-oxalate, surtout si vous tentez de passer les calculs rénaux (une cause fréquente d'un régime alimentaire prescrit médecin qui contient des aliments faibles en acide oxalique). Oxalate faible boissons à considérer comprennent l'eau, jus de fruits, cola, soda au gingembre, cidre et lait.

Fruits

Exemples de fruits riches en acide oxalique tiges de rhubarbe, figues, bleuets, framboises, prunes et des mandarines. Aliments acides oxalique basse incluent des pommes, citrons, limes, cerises et les melons.

Grains de

Parmi les grains qui sont les plus élevées en acide oxalique Amarante, quinoa, germe de blé, flocons d'avoine et de farine de blé entier. Céréales à faibles teneur en acide oxalique comprennent des produits blancs, riz, riz sauvage et pain de seigle.

Viande

La plupart des viandes ne sont pas considérés comme riches en acide oxalique ; Cependant, il y a certains substituts de la viande, comme les haricots et tofu, qui sont riches en acide oxalique que vous devriez envisager d'éviter si vous êtes sur un régime limitant les aliments riches en acide oxalique.

Légumineuses et noix

La plupart des légumineuses, les noix et les graines sont des aliments riches en oxalate, y compris les arachides, noix de cajou, amandes, noix de pécan, graines de tournesol, haricots noirs, pois chiches, haricots rouges, haricots noirs et haricots de Lima. Seule une poignée de légumineuses, de noix et de graines sont faibles en acide oxalique, et il s'agit de lentilles et les châtaignes d'eau.

Sauces, épices et Condiments

Les épices qui ont des montants élevés d'acides oxalique sont poivre, cannelle, gingembre et sauce soja. Faut éviter ainsi toutes les sauces contenant des quantités élevées de cannelle, de poivre et de gingembre. Certaines sauces et épices sont sans danger si vous êtes sur un régime à faible teneur en acide oxalique, et il s'agit de moutarde, origan, sel, vinaigre, vanille, mayonnaise, beurre et huiles à base végétale plus.