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Aliments teneur faible Purine

Aliments teneur faible Purine


Purine est une substance que l'on trouve dans les aliments et les cellules du corps humain. Purines contiennent une partie de la structure génétique des cellules. Formes de l'acide urique dans le sang lorsque purine est décomposé. L'acide urique est excrété par les reins, mais parfois élevés s'accumulent. L'excès d'acide urique est stocké dans les articulations comme les chevilles, ce qui entraîne la goutte, une affection douloureuse. En plus de médicaments, un régime pauvre en purines, lutte contre la goutte.

Produits laitiers

Selon dietaryfiberfood.com, une étude de 12 ans a trouvé qu'une consommation plus élevée que la normale de produits laitiers produit un plus faible que la normale de chances de contracter la goutte. Produits laitiers faible-purine incluent fromage sans gras ou faible, crème glacée et sans matières grasses ou du lait 1 %. Un régime alimentaire faible-purine devrait également être faible en gras. Niveaux de purine sont mesurés en milligrammes ou en mg, par 100 grammes, soit g d'aliment. Fromage cottage, qui contient 8 mg, et yogourt, qui contient 7 mg sont deux exemples de produits laitiers contenu très faible purine. Pour illustrer combien peu ces contenus sont, comparez-les aux foie avec 266,4 mg et de la volaille avec 130,7 mg.

Pain, céréales, pâtes et riz

Pain sans levure de boulanger est pauvre en purines, tels que le pain blanc avec 12,2 mg ou pain écrasé avec 15,7 mg. farine de blé a également un faible niveau de purines, 11,5 mg. achat cachère ou du pain sans levain, pour éviter les purines. Drugs.com place sur sa liste de macaroni avec pain, les pâtes et les céréales aliments faible purine. Le riz est un autre aliment sur sa liste, en raison de sa teneur en mg 5,9.

Autres aliments

Une liste d'aliments ayant un faible niveau de purines inclut noix, beurre d'arachide, veloutés, soda, café, thé, gélatine, gâteaux et biscuits en petites quantités, de fruits et de jus de fruits, de chocolat et de tomates. Ne mangez pas plus de trois ou quatre œufs par semaine ; oeufs font la liste de purine faible. Légumes verts clair sont très bien ; légumes foncés comme les épinards, les pois et les asperges ne sont pas.

Lignes directrices générales

Vous ne trouverez pas n'importe quel viandes ou fruits de mer sur la liste de contenu faible purine. En règle générale, c'est que n'importe quel aliment riche en protéines est riche en purine. Limite de bière et d'alcool, qui sont riches en purines. Le vin est meilleur mais vérifiez avec votre médecin. Consommer de l'alcool avec modération. La goutte augmente le risque de maladie cardiaque ; allient allégé à basse-purine pour minimiser les risques.