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Artisanat de sucre pour les décorations de gâteau

Artisanat de sucre pour les décorations de gâteau


Sucre ne besoin pas être relégué à la liste des ingrédients lorsqu'il s'agit de faire des gâteaux. Sucre soit la star de l'émission, ajoutant flair à la surface de votre gâteau. Utiliser le sucre dans son état naturel ou créer des bonbons pour décorer votre gâteau. Beaucoup de sucre métiers fonctionnent bien pour décorer un lot de cupcakes, aussi bien.

Sucre pressée

Faire vos propres bonbons de sucre pour gâteaux haut de la page. Mélanger dans un bol 1/2 tasse de sucre, 1 c. à thé eau et quelques gouttes de colorant alimentaire pour obtenir la couleur désirée. Mélanger les ingrédients avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange des touffes ensemble facilement. Transvaser le mélange dans du papier sulfurisé et appuyez dessus avec le bout des doigts jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée. Appuyez sur métal emporte-pièce ou coupeurs de fondant dans le sucre et glissez doucement loin à une partie vide du papier parchemin. Soulever la coupe vers le haut et laisser les bonbons définir pendant environ une heure. Appuyez sur les gâteaux sur un gâteau sablé.

Formes de mousseux

Gélifiés séparés en groupes de couleurs différentes. Déroulez les groupes de bonbons jusqu'à ce que vous obtenez des plaques planes de bonbons. S'il n'y a aucune couture visible, il suffit de plier la feuille en deux et roulez-le à nouveau. Un rouleau à pâtisserie silicone fonctionne le mieux pour ce métier, les gouttes de gomme étant extrêmement collantes. Si vous n'avez pas un rouleau à pâtisserie silicone, saupoudrez simplement les gélifiés avec sucre tous les quelques rouleaux pour empêcher de coller. Une fois que les feuilles soient aplatis uniformément, découper des formes à l'aide de fraises cookie ou fondant. Saupoudrer les gélifiés nouvellement formées avec le sucre cristallisé et placez-les sur votre gâteau pour une décoration colorée et pétillante.

Pochoirs

Utiliser un gâteau dense, comme quatre-quarts ou gâteau au chocolat, pour ce métier. Retournez le gâteau afin que le fond plat vers le haut. Nappez le gâteau avec un mélange simple comme l'eau et de sucre de confiserie. Utilisez un glaçage différent selon votre goût, si vous le souhaitez. Une fois que le glaçage a défini, déposez un pochoir sur le gâteau et appliquez un saupoudrage de sucre glace pour un décor inattendu. Vous pouvez mélanger le sucre et le colorant alimentaire dans un mélangeur pour obtenir une poudre colorée pour ce métier de confiseur.

Fleurs sucrées

Faites une excursion aux fleuristes et recueillir quelques tiges de fleurs comestibles--comme les pensées, les violettes ou Richard. Parler avec votre fleuriste les fleurs que vous choisissez pour s'assurer qu'ils sont sécuritaires pour la consommation. Enlever les tiges des fleurs. Fouetter les blancs de œufs plusieurs (le nombre varie selon le nombre de fleurs que vous utilisez) jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. À l'aide d'un petit pinceau, peignez les blancs d'oeuf sur le visage de la fleur. Tremper les fleurs dans un bol de sucre superfin et transférer dans un grand plat, plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez les fleurs à sécher à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et placez-les sur votre gâteau.