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Budget de cuisine pour les grands groupes de personnes

Budget de cuisine pour les grands groupes de personnes


Si vous travaillez sur un budget serré au cours d'une réunion de famille ou un événement de vacances, il y a beaucoup d'options qui est abordables et encore nourrir un grand nombre de personnes. La clé du budget de cuisine est tout dans la viande ou les protéines parce que c'est l'élément le plus coûteux du repas. Vous aurez besoin d'utiliser une viande moins cher grande coupé ou étaler une coupe plus cher pour nourrir efficacement les masses sur un budget serré.

Gros morceaux de viande

Rôtis et des coupes de viande grand faire pour un repas facile et abordable parce que non seulement le rôti coûte moins de multiples petits morceaux de viande, mais il est également facile à cuire un rôti pour tout le monde. Quelques idées pour les grosses pièces de viande qui sont abordables sont SOC de porc assaisonné avec l'ail, sel et poivre et cuit avec du jus d'orange et de bouillon de poulet dans une casserole couverte ; ou par London broil en rond supérieur qui est enduit de beurre de l'ail et la sauce Worcestershire et grillé à température élevée pendant environ 15 minutes pour les rendre croustillants à l'extérieur et laisser l'intérieur rare. Jambon et boeuf rôtis avec des légumes sont autres communes grosses pièces de viande qui peut facilement se nourrissent un grand groupe, sur un budget serré.

Plats de poulet

Le poulet est beaucoup plus abordable que le bœuf, mais vous pouvez le rendre plus abordable en l'étalant dans un repas au lieu de donner à chaque personne une idée de poitrine de poulet complet One est escalope de poulet servi sur des pâtes cheveux ange avec sauce crémeuse au vin blanche ou marinara. Coupez cinq ou six galettes fines de chaque poitrine de poulet, et pain et poêle saisir chacun d'eux. Vous pouvez aussi faire des plats comme le poulet Marsala ou poulet bourbon plus abordable en coupant les poitrines de poulet ou cuisses désossées dans cinq ou six grands morceaux et servir la sauce. Personnes peuvent obtenir deux ou trois morceaux de poulet de cette façon et se sentir satisfait, mais c'est en fait seulement la moitié d'une poitrine de poulet ou moins. Pour rendre les économies plus efficaces, assurez-vous que vous servez le poulet avec des pâtes, de riz ou de pommes de terre.

Plats de boeuf

La viande hachée est une option très abordable de viande qui peut être utilisée de différentes manières pour répandre la protéine out, comme les lasagnes, spaghetti, le pâté ou pain de viande. Ajouter une touche spéciale pour le repas, par exemple à l'aide de morceaux de bacon dans le pain de viande et la garniture avec du ketchup chipotle-parfumé. Utiliser la pointe de surlonge ou ragoût de viande pour faire le boeuf stroganoff, boeuf Bourgogne ou coupez-le en très fines lanières pour faire des fajitas de steak. Faire une salade et la garnir avec lanières de boeuf, nouilles asiatiques de carottes et vinaigrette au soja sésame pour faire une salade asiatique. Les possibilités sont infinies.

Présentation

Parfois, vous pouvez transformer un repas évidemment peu coûteux en un repas trendy en changeant la présentation. Un exemple est un taco ou burrito bar où vous mettez à taco simple ingrédients dans un bar de style et permettre à chaque personne de faire son propre. Cela fonctionne bien avec les hamburgers aussi si vous mettez plusieurs fromages et nappages ou avec brochettes si vous faites cuire des petits morceaux de différentes viandes et légumes et laissez chacun à construire son kebab au bar. Sauces et condiments sont importants pour rendre la barre présentation fonctionne bien afin que chacun puisse choisir la saveur qu'il veut.