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Ce qui va bien avec les poivrons farcis ?

Ce qui va bien avec les poivrons farcis ?


Légumes farcis sont communs dans les cuisines du monde, tant qu'un plat d'accompagnement et un repas léger. Au Moyen-Orient, ils sont presque une cuisine entière en soi. Un des légumes plus courants pour le rembourrage est poivrons, qui sont naturellement creux et compatible avec beaucoup d'autres ingrédients. Les poivrons sont habituellement farcies avec une viande ou grain dotés de remplissage, et le choix du remplissage dicte les accompagnements appropriés.

Farce à base de céréales

Les piments avec une farce composée principalement de céréales sont généralement utilisés comme plat d'accompagnement en Amérique, mais ils peuvent aussi servir comme plat principal. Elles peuvent être farcies avec orge cuit, riz sauvage ou le blé bulgur, mais le choix le plus courant est le riz cuit à la vapeur ou cuites nominale. La farce peut être légèrement ou lourdement assaisonnée avec des épices et herbes, selon la recette. Accompagnements appropriés comprennent des portions légères de grillades ou brochette de viande, de poisson ou de volaille, au moment de servir les poivrons comme plat principal. Légumes à la vapeur ou grillés sont également appropriés.

Farce à base de viande

Poivrons sont souvent farcies à la viande ainsi, soit comme ingrédient principal, ou en conjonction avec grain comme ingrédient primaire aromatisantes. Porc, l'agneau et les viandes hachées sont tous des choix communs, mais les viandes cuites ou des morceaux de saucisse est également appropriés. Rempli de viande poivrons ont tendance à être plus riche et plus fortement assaisonné que rempli de grains de poivres. Une salade croquante, une tranche de pain croûté, ou une assiette de mini-légumes cuits à la vapeur est tous appropriés faces avec ce type de poivrons.

Obturations fortement aromatisées

Parfois les poivrons sont farcis avec les garnitures qui sont plus puissamment aromatisées que les versions simples de viande ou de grain. Ceux-ci peuvent inclure des poivrons farcis avec un ragoût à base de tomate ou la sauce bolognaise, un curry ou une forme quelconque de piment. Accompagner avec un pain approprié, tels que le pain à l'ail ou focaccia, nan ou galette ou tortillas à la farine. Salades et légumes frais, tels que des tranches de tomates ou de concombres, sont les accompagnements appropriés. Donc les trempettes et sauces reposent sur yogourt ou crème sure.

Ce qu'il faut boire avec poivrons farcis

Une considération importante pour beaucoup de cuisiniers est ce qu'il faut boire avec le repas. Poivrons peuvent être un repas difficile à l'avenant, parce que les garnitures sont donc variables. Une bière froide ou une India Pale Ale travaillera avec les poivrons farcis plus, peu importe ce que la garniture. Amérique du Sud cabernet sauvignon a souvent une connotation de faint-paprika, qui fait un choix approprié pour les poivrons rempli de viande. Chianti et Valpolicella vont bien avec les poivrons, contenant des saveurs italiennes et ouzo ou autres liqueurs aromatisées à l'anis sont appropriées pour les poivrons assaisonnées avec des saveurs méditerranéennes et moyen-orientales.