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Comment comparer l'empreinte carbone des produits alimentaires différents

Comment comparer l'empreinte carbone des produits alimentaires différents


La voie alimentaire est transporté et conditionné contribue aux émissions de dioxyde de carbone, qui ajoutent au changement climatique mondial. Vous pouvez calculer l'empreinte carbone, ou la quantité de dioxyde de carbone résultant de vos choix alimentaires. Même la nourriture elle-même contribue à l'empreinte carbone.

Choix de la nourriture comme un facteur dans l'empreinte carbone

Manger moins de viande rouge ou moins de produits laitiers si vous voulez réduire votre empreinte de carbone des aliments. Chercheurs de Carnegie Mellon a récemment déterminé que renoncer à la viande rouge et les produits laitiers pour une seule journée que par semaine entraînerait des économies de carbone équivalents à 1 000 milles de conduite. L'empreinte écologique de la viande est très élevé par rapport aux autres aliments, avec un cheeseburger coûtant sept à 6,35 kilogramme de dioxyde de carbone, un livre d'agneau coûte environ 7,26 kilogrammes et une livre de boeuf coûte environ 6,8 kilogrammes. Comparez cela à une livre de saumon sauvage à 0,06 livre de dioxyde de carbone ou une livre de pommes de terre à 0,181 kilogramme de carbone.

Transport et emballage en tant que facteur d'empreinte carbone

Manger de la nourriture localement cultivée et élevée lorsque c'est possible. Acheter des fruits et légumes de saison afin d'éviter le transport de denrées alimentaires provenant de très loin. Les distance moyenne nourriture voyages aux États-Unis est entre 4 000 et 5 000 milles.

Calculateur d'empreinte carbone

Calculatrices d'empreinte carbone alimentaire comme celle qui que se trouve à foodcarbon.co.uk permet de mesurer votre propre empreinte carbone.