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Comment concevoir un restaurant petit espace étape par étape

Comment concevoir un restaurant petit espace étape par étape


Un petit restaurant qui a une cuisine excellente peut faire très bien financièrement. Les gens trouvent souvent des petits restaurants charmant et agréable, surtout si les éléments de menu sont bien présentés dans un espace propre. N'oubliez pas de planifier un petit restaurant en envisageant l'expérience du point de vue de mécène. Les gens dînez en grande partie parce qu'ils aiment l'interaction avec le personnel, une ambiance agréable et bien sûr la nourriture elle-même. En donnant la pensée pour rendre le processus fonctionne bien de la commande à servir, le restaurant fonctionnera bien avec le temps.

Instructions

• Mesurer l'espace à utiliser pour le restaurant. Inclure des mesures de surface au sol tous les couloirs, chambres communicantes et des zones de bain. N'oubliez pas d'enregistrer la hauteur de chaque mur intérieur, aussi, pour armoires et étagères peuvent être correctement constituées. Concevoir l'espace à utiliser chaque pied carré pour l'avantage maximum.

• Marquer le flux de circulation pour les clients comme ils entrent dans le restaurant. Plan de comment placer la cuisine et les aires de préparation en ce qui concerne les clients entrant dans l'espace. Maximiser le mur arrière derrière le comptoir pour contenir le menu, des étagères, des aires de stockage espace et table de cuisson. Utiliser le comptoir et l'espace situé en dessous pour ranger les aliments prêts à l'emploi, tels que des sandwichs réfrigérés dans des vitrines ou des gâteaux.

• Place selles ou sièges hors trésorerie de comptoir enregistrer section. Encourager les convives à prendre leurs repas de trafic entrant ou sortant. Laisser un espace au comptoir pour payer pour la nourriture, préférence, juste après la commande, si l'établissement dispose d'une atmosphère décontractée. Livrer de la nourriture aux tables qui est déjà payé pour économiser temps et énergie pour un petite attente personnel.

• Placez plus grands congélateurs et réfrigérateurs avec des vivres dans les chambres adjacentes garde-manger, si possible. Créer une zone qui est aux clients, donc les travailleurs peuvent répondre à des besoins cuisine privée. Concevoir l'espace à prévoir des zones de stockage et garde-manger situés du public des salles de repos aussi bien.

• Localiser les tables ou les compteurs avec tabourets à quitter les salles de repos publics. Placer salles de repos dans les quatre coins des couloirs de l'espace, par exemple. Décorez le manger tables et ses environs de mur avec peinture, carrelage ou œuvre d'art crée une atmosphère particulière. Concevoir l'espace repas pour encourager la conversation et relaxation. Créer ce genre d'atmosphère encouragera les affaires de clients fidèles.