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Comment congeler pavlova

Comment congeler pavlova


Pavlova est un dessert dîner constituées d'une base de meringue et rempli de crème fouettée et de fruits. Il est particulièrement délicieuse en été en garnie de fruits de saison tels que les fraises ou bleuets. Il originaires d'Australie et a été tout d'abord servi à la ballerine russe Anna Pavlova, après qu'il a été nommé. Si vous désirez faire la pavlova base à l'avance, vous pouvez le congeler et ajouter la crème fouettée et nappage juste avant de servir.

Instructions

Cuisine

• Préchauffez votre four à 250F.

• Tracer un cercle environ 9 pouces de diamètre sur du papier sulfurisé ou de papier siliconé avec un crayon et une plaque de cuisson avec du papier de ligne.

• Fouetter les blancs de œufs dans un grand bol en verre avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient raides.

• Ajouter graduellement le sucre, une cuillerée à la fois, en continuant à mélanger jusqu'à ce qu'il est tous intégré et le mélange est blanc et brillant.

• Fouet dans le vinaigre et la maïzena.

• Verser le mélange sur votre plaque de cuisson doublée et l'étaler en forme circulaire.

• Faites cuire dans votre four pendant 1 1/2 heure jusqu'à croustillant à l'extérieur. Allumez le four éteint et laisser la base refroidir dans le four. Laisser refroidir complètement.

Congélation et décongélation

• Couvrez votre base pavlova avec un simple essuie-tout pour absorber l'humidité, puis enveloppez-les dans plusieurs couches de papier d'aluminium.

• Placez votre base sur un plateau ou une plaque plane afin qu'il conserve sa forme et le mettre dans le congélateur.

• Prenez votre pavlova base sortis du congélateur, retirez le film et placer la base sur un plat de service. Laisser décongeler lentement pendant au moins 2 heures à température ambiante.

• Fouettez la crème avec un batteur électrique juste avant de servir et il pile sur le dessus de votre base de pavlova. Ajouter les fruits de votre choix.