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Comment construire votre propre fumoir sur un Grill rond



Construction d'un fumeur sur une grille ronde bouilloire est moins sur la construction d'un fumeur en fait qu'il s'agit de la viande de positionnement et construire correctement le feu de charbon de bois à l'intérieur de la chambre de cuisson pour convertir le mécanisme dans un dispositif de fumer.

Instructions

• Retirer et mettre de côté le couvercle du gril et grille de cuisson. Placez cinq ou six poignées de charbon de bois naturel forfaitaire dans un monticule sur un côté de la grille à charbon en bas de la grille.

• Ouvrir le couvercle et fond grill évents à mi-chemin. Tabagisme exige des flux d'air un peu restreint dans le gril pour que le feu ne devienne trop chaud.

• Enterrer le fer allume-feu électrique dans le charbon et branchez l'appareil. Laisser le démarreur pour rester dans la braise pendant au moins huit minutes jusqu'à ce que les charbons vigoureusement fumée et crackle. Enlevez et débranchez le fer du démarreur.

• Placez le milieu rôtissoire sur le côté de la grille à charbon gratuite des charbons et remplir la casserole à moitié d'eau chaude. Cela servira une lèchefrite pour attraper la graisse chaude ruisseler la viande et de fournir l'humidité à l'intérieur de l'enceinte de fumage.

• Replacez la grille du gril sur le gril, positionnement de l'un des volets battants grille au-dessus du feu de charbon de bois. Cela permet pour faciliter l'ajout des frites à charbon et bois pendant le fumage long.

• Tremper une serviette en papier plié-vers le haut dans l'huile d'olive et le dessine à travers la grille de cuisson avec une pince de cuisson long manche pour lubrifier la surface de cuisson.

• Placez la viande désirée sur la grille de cuisson au-dessus de la lèchefrite.

• Inclinez vers le haut le rabat de gril rabattable au-dessus du charbon de bois allumé et mélanger sur une poignée de feuillus humides fumer des puces. Fermez le rabat et replacez le couvercle sur le gril.

• Ajuster les évents grill basés sur extérieur température et vitesse du vent pour obtenir une température de chambre de grill uniforme d'environ 121 degrés Celsius. Coller un thermomètre métallique à travers l'un des évents couvercle pour surveiller la température du noyau.

• Ajouter une poignée de charbon de bois toutes les heures et frais mouiller les copeaux de bois toutes les 30 minutes pour maintenir le feu et les fumées.