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Comment faire cuire agneau steaks

Comment faire cuire agneau steaks


Agneau est apprécié par beaucoup dans le monde entier. C'est la viande de mouton qui est abattus avant de passer un an, habituellement entre quatre et neuf mois. En raison de l'âge, la viande est tendre et a une saveur délicate. Comme pour tout animal, agneau a coupes différentes qui peuvent être cuits à bien des égards, comme les steaks d'agneau. Pour un délicieux repas simple et rapide à cuisiner, essayez de faire griller steaks d'agneau pour les prochain dîner de votre famille.

Instructions

Comment faire cuire agneau steaks

• Rincez les steaks d'agneau d'un pouce d'épaisseur sous l'eau froide pour éliminer n'importe quel sang laissé sur eux. Éponger avec du papier absorbant.

• Peler et couper les gousses de l'ail et l'oignon en petits morceaux et placez-les dans un bol. Dans le bol, ajouter le jus de citron, huile d'olive, sel, poivre et paprika. Mélanger la marinade qui en résulte avec un fouet jusqu'à ce que complètement mélangés.

• Réserver 1/4 tasse de la marinade et réfrigérer. Placez les steaks d'agneau dans un grand bol et versez la marinade sur eux. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant quatre heures, en retournant les steaks une fois pour s'assurer que les deux côtés sont marinées.

• Déplacer la grille du four au second rang de l'élément supérieur. Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).

• Retirer les steaks d'agneau de la marinade et placer sur la grille de la lèchefrite. Envelopper la lèchefrite et sa grille de papier d'aluminium pour aider à maintenir le désordre au minimum. Piquez quelques trous dans l'aluminium couvrant le panier afin que la graisse de la viande atteigne encore la lèchefrite.

• Faire griller les steaks d'agneau pendant six minutes sur une face et retournez. Napper les sommets de certains marinade et poursuivre la cuisson pendant six minutes de plus. Vous devrez peut-être cuire plus longtemps pour les steaks plus épais.

• Retirez la poêle du four et vérifiez la température de la viande avec un thermomètre à viande. La température recommandée pour l'agneau est de 65 à 70 degrés C (150 à 160 degrés F), mais certains préfèrent agneau à 63 ° C (145 degrés F) (c.-à-d., moins il est fait). Ajouter la marinade réservée, si vous le souhaitez au moment de servir.