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Comment faire cuire avec de la farine de soja



Farine de soja est composé de fèves de soya grillées et puis moulues en poudre. Il est très nutritif, sans gluten ni riche en protéines. Farine de soja est commence à être utilisé dans de nombreuses recettes, parce que c'est une excellente source de fer, de potassium, de folate et d'isoflavones. À l'aide de résultats de farine de soja dans les produits de boulangerie très humides. Il fait également des muffins et des pains très dense, donc vous devriez remplacer qu'une partie de la farine ordinaire dans ces recettes. Farine de soja peut également servir à substituer pour les oeufs de produits de boulangerie.

Instructions

• Mélanger farine de soja avant la mesure.

• Remplacer jusqu'à 15 % de la farine ordinaire en recettes pour contenant de levure de boulangerie, comme le pain. La meilleure façon de mesurer cela doit verser deux cuillères à soupe de farine de soja dans chaque tasse de farine avant de mesurer. Remplacer 25 % de la farine ordinaire en recettes pour non-levure de boulangerie, biscuits et muffins. Diviser la quantité de farine ordinaire par quatre pour obtenir la quantité de farine de soja pour remplacer la farine ordinaire dans votre recette.

• Pour remplacer les oeufs dans la recette de cuisson, remplacer un œuf avec une cuillère à soupe de farine de soja et une cuillère à soupe d'eau.

• Surveiller attentivement vos pâtisseries, alors qu'ils sont dans le four. Vous devrez peut-être raccourcir le temps de cuisson ou de baisser la température parce que la farine de soja browns plus facilement que la farine ordinaire.