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Comment faire cuire le crabe dans un Pot

Comment faire cuire le crabe dans un Pot


Roi de l'Alaska ou crabe dormeur sont un régal habituellement réservé pour une occasion spéciale dans un restaurant chic. Cependant, la cuisson des crabes entiers, vivants n'est pas une tâche réservée seulement aux génies culinaires. Avec un peu de pratique, des ustensiles de cuisson minimale et un voyage au marché local pour les crustacés frais, vous pouvez impressionner les invités avec un souper de crabe. Servir chaud avec du beurre fondu ou froide sur un lit de glace.

Instructions

• Verser environ 1 gallon d'eau dans une grande casserole, puis ajoutez 5 cuillères à soupe de sel. Porter l'eau à ébullition rapide.

• Placez les crabes de tête la première dans le pot et le couvercle. Gros crabes (autour de 0,907 kg.) doivent être cuits pendant environ 15 à 20 minutes, et petits crabes ont besoin seulement de 8 à 10 minutes.

• Prendre les crabes hors de l'eau bouillante lorsque leurs coquilles sont orange vif et de les exécuter immédiatement sous l'eau froide pendant une minute pour arrêter la cuisson.

• Servez chaud immédiatement ou mettez-les de côté jusqu'à ce qu'ils sont assez cool à gérer. Ensuite, retirez la viande et réfrigérer jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir le crabe.