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Comment faire cuire un rôti de croupe désossé fond rond



Cuire un rôti de croupe ronde fond ressemble à n'importe quel autre type de torréfaction de cuisson : décongeler, saison, rôti et servir. Un rôti de croupe désossé bas tour vient de l'arrière-train dans le cadre de la coupe de fond rond. Boucherie-charcuterie divisée au tour de fond en fond rond rôti et rôti de croupe. Rôtis de croupe désossé fond rond sont une coupe abordable et de tendre de viande qui nécessite très peu d'assaisonnement.

Instructions

• Retirez le rôti du congélateur. Décongeler complètement. Vous pouvez, si vous appuyez sur, faire cuire le rôti désossé congelé. Décongelés rôtis, cependant, prennent moins de temps pour cuisiner et accepter l'assaisonnement plus efficacement.

• Préchauffer le four à 162 degrés C. Marinade ou la saison le rôti de croupe. Vous pouvez assaisonner avec sel et de poivre ou faire tremper la viande pendant la nuit dans une marinade de votre choix.

• Placez le rôti de croupe dans un plat de four. Remplir le bac avec environ un pouce d'eau pour recouvrir le fond. Vous pouvez ajouter les assaisonnements ou mélange d'oignon à l'eau pour favoriser la viande qu'elle cuit. Vous pouvez également échanger l'eau de bouillon ou de stock. Ce liquide devient sauce au boeuf avec l'ajout de farine et d'un fouet, une fois le rôti terminé la cuisson.

• Cuire pendant 30 minutes par livre de torréfaction. Insérer un thermomètre à viande. Pour les rares rôtis, le thermomètre doit indiquer entre 51,6 et 60,0 degrés C. viande bien cuite rôtis ont une température interne de 68,3 à 73,8 degrés C.

• Retirez le rôti et placer sur une planche à découper. Laissez le rumsteck rôti reposer pendant environ 15 à 20 minutes avant de trancher. Servir.