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Comment faire cuire une dinde

Comment faire cuire une dinde


Faire de votre fête de famille spécial par la cuisson d'une dinde. Dinde rôtie avec tous les accompagnements est un dîner de Noël, mais comme les dindes congelées sont largement disponibles, vous pouvez l'apprécier tout au long de l'année. Vous pouvez diviser votre dinde en morceaux, en séparant les jambes, les ailes et OS et déguster une variété de recettes. Pour beaucoup, cependant, la meilleure façon de cuire une dinde reste rôtir le poulet entier et en le signifiant vers le haut avec la farce, sauce, rôti de pommes de terre, légumes et pain de sauce. Votre choix de la Turquie dépend de vos préférences personnelles, la taille et le prix. Norfolk noirs en liberté, des Bronzes ou des blancs sont délicieux mais cher. Dindes congelées sont beaucoup moins chers si vous ne me dérange pas sacrifier un peu de goût et de qualité. Tout ce que vous choisissez, assurez-vous que vous l'acheter prêt présentés plumés, vidés. Une dinde de 12 livres (5.4 kg) nourrira jusqu'à 12 personnes.

Instructions



Préchauffer le four à 190C/375 ° f/thermostat 5.



Farcir votre dinde pour garder humide pendant la cuisson et ajouter de la saveur. Mélanges de la farce populaire contiennent des ingrédients tels que les oignons, marrons, chair à saucisses, fruits et herbes. Verser votre mélange choisi, à la température ambiante, dans le cou de l'oiseau. Fixez le lambeau cutané sous cocktail bâtons.



Peser votre dinde farcie pour calculer la cuisson exact et le moment de servir. Laisser 20 min par kilogramme, plus 90 minutes pour la cuisson, selon le Service d'Information de Turquie Britannique. Permettre à un 30 minutes supplémentaires pour l'oiseau cuit pour se reposer après la cuisson et avant de servir.



Placez votre dinde dans un plat à rôtir et répandre le beurre partout. Assaisonner de sel et de poivre. Poser les tranches de bacon sur le sein pour éviter une cuisson excessive. Couvrir la dinde sans serrer avec du papier et tuck la feuille en toute sécurité sous le rebord de l'étain.



Retirez l'aluminium et le bacon 30 minutes avant la fin de la cuisson et remplacer la dinde dans le four. Badigeonner fréquemment alors que la Turquie continue à cuire, par yaourt gras de l'étain sur le dessus de la Turquie. Test que l'oiseau est prêt en plaçant une brochette dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Lorsque le jus soit clair, la dinde est cuite.



Déposer le dindon sur une chaude qui dessert assiette, couvert en papillote, pendant 30 minutes dans un endroit chaud pour permettre à la viande de se détendre. Cela améliore la tendreté de la viande et le rend plus facile à sculpter.



Découper le dindon et servir.