Condexatedenbay.com


Comment faire des bonbons à l'aide de moules

Comment faire des bonbons à l'aide de moules


Moules bonbons tenez chocolat ou sucre fondu comme il se refroidit et durcit les en forme de bonbons croquants ou friandises de cacao crémeux. Cette année, au lieu d'acheter des bonbons pour les fêtes, faites votre propre à l'aide de moules de bonbons. À l'aide d'un thermomètre à bonbons au cours de la fonte du sucre permet vous étroitement surveiller la température du sirop de sucre. Sirop de maïs est ajouté au mélange sucre pour former des cristaux plus petits dans les bonbons, produisant une plus lisse, plus clair produits finis.

Instructions

• Fixer un thermomètre à bonbons à la parois de la casserole. Ne laissez pas la pointe de toucher l'intérieur de la casserole.

• Mélanger le sucre, le sirop de maïs, l'eau et de crème de tartre dans la casserole. Faire fondre le mélange de sucre à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissout et le mélange commence à bouillir.

• Faire bouillir le sucre fondu sans remuer jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 149 degrés Celsius.

• Retirer la casserole éteint le chauffage et le refroidissement à 135 degrés C.

• Remuez dans l'huile de bonbons-arôme et le colorant alimentaire.

• Enduire l'intérieur du moule bonbons à cuisson et répartir uniformément le sucre fondu entre les moules.

• Laisser refroidir les moules bonbons pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bonbons durcisse complètement.

• Retournez le moule et Tapotez doucement le dos pour libérer les bonbons durs moulés.

• Lieu de 0,454 kg. gaufrettes au chocolat dans un bol pour micro-ondes. Enduire l'intérieur des moules bonbons avec aérosol de cuisson antiadhésif.

• Faire fondre le chocolat au micro-ondes à puissance moyenne pendant trois minutes, en remuant toutes les minutes.

• Versez immédiatement le chocolat fondu dans les moules de bonbons.

• Laisser refroidir les moules au congélateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

• Soigneusement Astuce les moules tête en bas et tapez sur le dos pour retirer les bonbons au chocolat.