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Comment faire des Chips de caroube

Comment faire des Chips de caroube


Poudre de caroube est un édulcorant doux qui est fait en broyant les gousses du caroubier. Il est couramment utilisé comme un substitut au chocolat dans recettes végétaliennes, car le goût est semblable à celui du cacao. La couleur et la texture des puces de caroube est presque identique aux pépites de chocolat. Cette recette donne 2 tasses de chips de caroube sans sucre qui peuvent être utilisés dans n'importe quelle recette qui appelle pour les pépites de chocolat.

Instructions

• Tamis 1 tasse de poudre de caroube par à l'aide d'une passoire à filet. Appuyez sur tous les gros morceaux à travers les mailles avec une cuillère et ensuite mesurer la poudre à nouveau. Tamisez la poudre plus si moins d'une tasse n'est mesurée.

• Placez 5/8 tasse d'huile de coco dans une petite casserole sur feu moyen-doux. Faire fondre l'huile de noix de coco, puis versez dans un bol à mélanger avec la poudre de caroube tamisé et mélangez jusqu'à forme une pâte épaisse.

• Utiliser un bâton de beurre pour graisser généreusement une plaque à pâtisserie. Étalez la pâte de caroube épais sur la plaque à pâtisserie à une épaisseur de ¼ de pouce et puis transférez au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que dur.

• Enlever la plaque de cuisson le réfrigérateur et utilisez un couteau tranchant pour couper la feuille de caroube dans ¼ de pouce larges bandes. Couper les bandes en carrés de taille petite, ¼ de pouce et ensuite utiliser une spatule pour retirer la plaque à pâtisserie.

• Placer les jetons de caroube dans un grand sac en plastique à fermeture à glissière et conserver dans le réfrigérateur. Les puces de caroube peuvent être utilisés dans n'importe quelle recette nécessitant des pépites de chocolat ou morceaux, ou on mange simples comme collation.