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Comment faire des Chips de pommes déshydratées

Comment faire des Chips de pommes déshydratées


Pommes chips sont une collation pratique que vous pouvez emporter avec vous sur l'aller. Pommes chips sont constitués d'autour de tranches de pommes déshydratées. Les pommes séchées perdent leur teneur en eau lorsque séché correctement, ce qui leur donne une durée de conservation. Une fois les pommes séchage, ils ont une texture croquante et le goût sucré. Alors que vous pouvez acheter des pommes chips au magasin, faire votre propre à la maison vous économise de l'argent et vous permet de personnaliser à votre goût.

Instructions

• Sélectionnez les pommes mûres et saines. Lavez les pommes sous l'eau froide pour enlever la saleté et les débris. Retirez les pommes qui ont des ecchymoses ou des moisissures.

• Préparer une solution d'acide ascorbique pour empêcher les tranches de pommes de brunir. Combiner les 2 1/2 c. à soupe d'acide ascorbique avec 1 pinte d'eau froide dans un bol.

• Peler les pommes et enlever les noyaux, si vous le désirez. Les peelings et les carottes peuvent rester, mais la nécessité de graines supprimé.

• Placez les pommes propres sur une surface plane. Tranchez les pommes avec un couteau bien aiguisé en fines rondelles. Coupez-les en tranches aussi minces que vous pouvez gérer pour de meilleurs résultats. Un uniforme de 1/4 de pouce fonctionne parfaitement fine tranche de pommes chips. Le plus épais les tranches, plus ils prendront à déshydrater.

• Placer les tranches de pommes immédiatement dans la solution d'acide ascorbique. Laissez-les tremper pendant 10 minutes. Retirer les pommes de la solution avec une écumoire et les égoutter dans une passoire.

• Placez les tranches de la pomme dans un déshydrateur de four ou de la nourriture définissez-les à 60 degrés C. Place sur les grilles de déshydrateur ou sur une plaque de cuisson en une seule couche. Tranches de pommes mince peuvent prendre jusqu'à 6 heures pour sécher complètement. Retournez les pommes après qu'ils sécher pendant 3 ou 4 heures pour les aider à bien sécher.

• Surveiller les pommes attentivement alors qu'ils sèchent. Retirez les pommes chips car ils sèchent pour les empêcher de brûler. Les pommes sont secs quand ils sont souples et ont une texture cuir. Laissez les tranches de pommes se refroidir et puis pressez-les dans votre main. Si aucune humidité n'existe dans votre main, puis vous pouvez les stocker en toute sécurité.

• Place la pomme séchée jetons dans un sac de rangement en plastique. Préparez le sac sans serrer avec les tranches séchées et seulement remplir le sac 2/3 du chemin complet. Sceller le sac et placez-le dans un endroit sec, sombre et bien aéré pendant 10 jours. Secouez le sac tous les jours et si vous remarquez l'humidité à l'intérieur du sac, retourner les pommes chips à la déshydrateuse de four ou de la nourriture.

• Emballer les tranches de pomme séchée dans des bocaux de verre. Placez les bocaux dans un endroit sombre, frais et sec comme le congélateur ou le réfrigérateur. Conserver les chips de pomme séchée pendant jusqu'à 12 mois.