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Comment faire des pétales de roses comestibles sucre glacé

Comment faire des pétales de roses comestibles sucre glacé


Si vous voulez une façon unique de décorer certains produits de boulangerie, regardez à la nature. Il existe une variété de fleurs comestibles qui font une belle addition à n'importe quel dessert. Pétales de rose sont une fleur comestible que vous pouvez utiliser dans les desserts. Par se cristalliser les pétales de la rose avec du sucre, vous pouvez ajouter un autre élément visuellement agréable et doux à votre dessert maison cuit au four. Cristalliser les pétales d'une rose ne fait un top beau gâteau ou une décoration de cupcake sucré.

Instructions

• Lavez les pétales de rose dans l'eau et séchez-les délicatement avec une serviette en papier.

• Taillez autour des extrémités des pétales roses avec des ciseaux et enlevez les parties amers.

• Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le sirop de sucre et l'eau atteint 112 degrés C (234 degrés F) sur le thermomètre de dessert.

• Remplir le saladier sur à moitié de glace. Mettre le saladier dans le grand bol afin qu'il repose sur le dessus les morceaux de glace.

• Verser le sirop de sucre de l'eau dans le saladier et la montre pour la cristallisation.

• Doucement ramasser des pétales de rose, one et à la fois, avec la pince à épiler et trempez dans le sirop cristallisé.

• Placez les pétales de rose sur le papier ciré.

• Mettre de sucre en poudre dans la crépine maille. Placez la crépine sur les pétales de rose sur le papier ciré et appuyez sur le côté de la passoire pour les pétales saupoudrez de sucre en poudre.