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Comment faire fondre le fromage Fondue dans un Pot

Comment faire fondre le fromage Fondue dans un Pot


Pain trempé dans du fromage fondu chaud, doux mélange avec du vin, c'est ce que l'expérience de la fondue est tout au sujet. Service fondue à la maison est idéal pour un petit get ensemble ou dans le cadre d'un dîner intime pour deux. Que vous utilisiez les suisses traditionnels ou votre genre préféré de fromage à pâte dure, la clé pour parfaire la fondue est faire fondre le fromage correctement dans le caquelon et maintenant il se réchauffe et lisse. Fromage peut devenir filandreux, mottes ou même brûlé si vous ne savez pas comment faire pour faire fondre le fromage correctement. Éviter un désastre embarrassant de fondue en suivant quelques conseils simples.

Instructions

• Choisissez des fromages bien vieillis, qui fondent bien pour les sauces.

• Râper le fromage. Fromage en forme de bloc ne fondra pas correctement et uniformément.

• Enduire le fromage râpé avec la farine ou de fécule de maïs qui contribuera à stabiliser la sauce au fromage.

• Utiliser un pot standard pour faire fondre le fromage avant de le placer dans le caquelon.

• Laisser mijoter le vin avec les assaisonnements dans le pot avant d'ajouter le fromage râpé. Utilisez le vin ou la bière dans la fondue au fromage autant que possible. L'alcool ajoute de la saveur, douceur et aide à garder la sauce ci-dessous le point d'ébullition afin que le fromage ne devenue pas chunky et filandreuse.

• Mélangez le fromage râpé lentement dans le vin frémissant petit à petit feu moyen. Remuez constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, crémeuse et onctueuse.

• Jus de citron squeeze dans le mélange si le fromage commence à cailler. L'acide dans le jus de citron aide à stabiliser le fromage.

• Versez le fromage fondu dans le caquelon et régler le brûleur sur feu doux. Incorporer le fromage régulièrement pour aider à la maintenir lisse tandis que vous mangez.