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Comment faire la différence entre Quinoa & Millet

Comment faire la différence entre Quinoa & Millet


Millet et quinoa grains ont longtemps été utilisés pour la cuisson dans diverses cultures. Millet est l'un des premières céréales cultivées par l'homme. Quinoa et le millet sont des céréales sans gluten, ce qui les rend idéales pour les personnes souffrant d'allergies au blé. Quinoa, bien que techniquement pas un grain, mais un fruit, est traité comme un grain à des fins culinaires. Le quinoa est riche en protéines, en particulier la lycine acides aminés et lorsqu'il est combiné avec le blé crée une protéine complète.

Instructions

• Comparer un grain de millet et de quinoa. Le quinoa est plus petit que le millet.

• Se sentir les grains. Millet a une forme semblable à un noyau de pop-corn, tandis que le quinoa est plus plate et ovale ou de forme ronde.

• Laver la saponine foncée hors de quinoa et elle devient plus léger de couleur par rapport au millet. Saponine protège la graine de quinoa dans la nature des oiseaux, les insectes et les rongeurs en enduisant les graines dans un résidu savonneux amer qui doit être enlevé avant de manger. La saponine est généralement supprimée sur store = grains achetés.

• Coup d'oeil à la couleur du grain. Millet semble être plus dorée, alors que le quinoa est plus pâle en couleur.

• Goût millet et le quinoa. Millet a un goût fade alors que le quinoa est un peu plus amer en raison de la saponine.