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Comment faire la Sauce au fromage Cheddar faits maison

Comment faire la Sauce au fromage Cheddar faits maison


Sauce au fromage cheddar fait maison peut être utilisée dans une variété de plats, de fromage frites macaroni, brocoli et pommes de terre au four, ou même pour les nachos ou autres aliments Tex-Mex. En utilisant cette méthode facile, vous allez tout d'abord créer une sauce blanche crémeuse que cheddar râpé est ajouté et assaisonné. Cette recette donne environ 2½ tasses de sauce au fromage cheddar faits maison.

Instructions



3 c. à soupe de beurre non salé dans une casserole moyenne, faire fondre à feu doux. Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu'à forme une pâte lisse. Faire cuire à feu doux pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.



Ajouter 2 tasses de lait entier à la farine et le beurre de la pâte, quelques onces à la fois, tout en remuant continuellement avec un fouet. Toujours en remuant au fouet tout en chauffant le mélange sur un feu moyen-élevé, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.



Baisser la chaleur à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes, mais ne pas laisser la sauce bouillir. Ajouter 1/4 tasse cheddar fromage râpé dans le mélange et remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.



Ajouter une pincée de poivre de cayenne, sel et poivre noir, au goût fraîchement moulu. Faire cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps et ne jamais laisser la sauce au fromage cheddar maison bouillir.



Bien remuer et servir immédiatement, chaud, sur n'importe lequel de vos plats favoris.