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Comment faire le glaçage grand cookie américain

Comment faire le glaçage grand cookie américain


Si vous avez visité le centre commercial, alors vous avez probablement été tenté d'essayer un de ces gâteaux de cookie jumbo de Great American Cookie Company. Ces pépites de chocolat géantes et d'autres variétés de biscuits sont givrées avec un glaçage riche et moelleux qui non seulement fière allure, mais délicieux, trop. Bien que Great American Cookie Company achète son glaçage directement à partir de HC Brill Company, vous pouvez répliquer un goût et une texture similaire d'une crème au beurre blanc moelleux.

Instructions

• Mélanger 2/3 de tasse de poudre de meringue et de l'eau dans un bol. Poudre de meringue est un stabilisateur de glace que vous trouverez dans l'allée de cuisson d'une épicerie ou un magasin d'artisanat. Fouetter votre poudre de meringue et l'eau ensemble à grande vitesse jusqu'à ce que vous voyiez forment des pics. Les pics sont une consistance raide dans votre poudre de meringue et de l'eau qui Tenez-vous droit et tenir leur forme lorsque vous tirez sur la table de mixage loin de lui.

• Ajouter 4 tasses de sucre à votre mélange de meringue, une tasse à la fois glace. Battre dans chaque tasse de sucre à faible vitesse glace. Ajouter dans les dernières 8 tasses de sucre, 3 c. à soupe eau, graisse végétale et sirop de maïs en trois lots de givrage. Bien mélanger après chaque lot avant d'ajouter dans la prochaine.

• Ajouter sel et extraits. Battre le glaçage à faible vitesse jusqu'à ce qu'il semble lisse.

• Couvrez votre saladier avec un linge humide jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Givrage peut être stocké dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant deux semaines. Veiller à ce que vous rewhip le givrage avant utilisation.