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Comment faire pour aiguiser les lames des couteaux en céramique



Couteaux en céramique est beaucoup plus difficiles que les couteaux en acier inoxydable et n'ont pas besoin d'affûtage très souvent. Pour aiguiser votre lame céramique, la plus recommandable consiste à envoyer le fabricant où ils vont utiliser un dispositif d'affûtage assistée par ordinateur. Pour l'affûtage maison, lames en céramique nécessitent deux sortes de taille-crayons : un aiguiseur diamant pour la première à aiguiser et un aiguiseur en carbure de silicium pour le finir vers le haut. La procédure pour chaque taille-crayon est le même. Les deux taille-crayons viennent comme roue ou pierre. Le genre que vous avez vous dictera la procédure.

Instructions

• Tirer sur un côté de la lame à travers les roues de l'aiguiseur diamant vers vous plusieurs fois. Si vous utilisez une pierre, passez la lame à un angle de 15 degrés à la pierre en direction de balayage vers vous. Répétez l'opération pour l'autre côté de la lame.

• Tirez sur un côté de la lame à travers les roues de l'affûteuse de carbure de silicium. suivant la même procédure à l'étape 1. Deux types de taille-crayons est nécessaire est parce que l'affûteur diamant effectue la netteté préliminaire, mais elle laisse infimes rayures sur la surface de la lame. Ces rayures, au fil du temps, assurez-vous de la lame plus faible et il peut potentiellement se fissurer. L'affûteuse de carbure de silicium ajuste ces rayures pour un tranchant de la lame raffiné.

• Laver la lame du couteau dans le savon et l'eau pour enlever les particules dépouillé de l'affûteur.

• Laver les aiguisoirs à l'eau savonneuse.