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Comment faire pour épaissir la confiture de fraises



Bonne texture ajoute de la saveur, l'aspect et la capacité de diffusion de confiture de fraises. Confiture de fraises dérive les fruits, de graines et de jus de fraise, à la différence des gelées qui contiennent uniquement le jus des fruits. Confiture de fraises doit avoir une texture épaisse et grumeleuse à cause de ses composants. Fixez une confiture de fraises qui coule en ajoutant un mélange d'ingrédients simples, ainsi vous pouvez présenter des pots à des amis et pouvez ravir la consistance tout en disperser sur la traite.

Instructions

• Comprendre combien de pintes de confiture de fraises sont trop liquides. Créer un mélange pour épaissir la confiture. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de sucre, 60 ml (1/4 tasse) d'eau, 36 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 24 ml (4 c. à thé) de pectine en poudre dans une casserole par quart de confiture qui coule. Si vous utilisez la pectine liquide, utiliser 180 ml (3/4 tasse) de sucre, 36 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 36 ml (2 c. à soupe) de pectine liquide dans une casserole.

• Agiter le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que les ingrédients se combinent. Porter le mélange à ébullition, en remuant pendant la cuisson il. Ajouter et mélanger la confiture de fraises qui coule, faisant bouillir pendant 60 secondes en haut.

• Retirer la casserole du feu. Écumez la mousse de la confiture avec une cuillère pour éliminer l'air, qui peut influer sur la conservation de la confiture quand en conserve.

• Verser la confiture de fraises dans des bocaux aseptisées, laissant environ 2,5 cm (1 po) d'espace de tête pour lui d'élargir tout en traitement dans un bain d'eau et la préservation. Retraiter la confiture de fraises, conformément aux recommandations de bain de l'eau.