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Comment faire pour former une pâte danoise



Adapté pour le petit déjeuner ou un régal après-midi, des pâtisseries danoises est un ajout de remplis de fruits savoureux à presque n'importe quel repas. Ces pâtisseries sont créés avec n'importe quel nombre de garnitures aux fruits et ensuite enfermés avec une série d'apparence compliquée de cannées. N'être rebutés par le design de pâte croisés complexes. Bien qu'une pâtisserie danoise semble difficile à faire, le design est assez simple pour un boulanger de début d'accomplir, résultant en un morceau impressionnant de cuisson.

Instructions

• Couvrir votre compteur avec un saupoudrage de farine. Posez une boule de pâte au milieu de la farine. Abaisser la pâte jusqu'à ce qu'il mesure 16 pouces carrés et est environ 1/2 pouce d'épaisseur.

• Faire fonctionner un couteau délicatement sur toute la surface de la pâte horizontalement pour le marquer en trois portions égales. Ne pas couper tout au long de la pâte, mais à peine enfoncer dans la pâte pour faire une marque que vous pouvez voir.

• Coupez le droit 2 pouces de la partie inférieure et 2 pouces de la partie inférieure gauche de quitter un lambeau de 12 pouces au milieu. Répétez l'opération pour la partie supérieure, créant un autre volet. Vous avez maintenant une large bande au milieu avec rabats longs en haut et en bas et les volets plus courts situés de chaque côté.

• Couper les volets supérieur et inférieur en lanières de 3/4 de pouce. Couper à partir du bord extérieur à la marque faite pour séparer les sections. Appuyez fermement avec un couteau ou une pizza cutter pour couper complètement la pâte.

• Verser la garniture de fruits de votre choix sur la partie centrale de la pâte. Évitez tout remplissage sur les bandes ou les volets d'extrémité. Étaler la garniture n'est environ 1/4 de pouce épais, mais pas plus épais, pour empêcher le remplissage de déborder la pâte pendant la cuisson.

• Replier les volets plus petites droites et gauches sur la garniture. Poussez vers le bas les bords de la pâte pour les tenir en place. Cela va créer le haut émoussé et les extrémités inférieures de la pâtisserie, et les tresses seront chevauchent ces volets.

• Saisir la première bande de fond sur la droite et l'amener sur la garniture, il pêche un peu vers la gauche. Baisser la première bande de haut à droite sur la garniture, la bande que vous avez placé juste au-dessus. Apporter la prochaine bande de bas vers le haut, au-dessus de la bande précédente.

• Tirez les bandes haut et en bas, au-dessus de la bande précédente, chaque fois, jusqu'à ce que toutes les bandes sont croisés sur la garniture. Placez vos pâtisseries danoises tressé sur une poêle et faire cuire selon la recette choisie.