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Comment faire pour garder les aliments Buffet froid

Comment faire pour garder les aliments Buffet froid


Lorsque vous êtes divertissant un grand groupe de personnes, vous pouvez la trouver pratique de les servir nourriture un buffet, des plats mis donc chaque personne sert lui-même. Libre-service donne aux gens une variété de choix et rend plus facile sur l'hôte, qui n'a pas à porter la nourriture à chaque personne. Toutefois, lorsqu'ils partagent la nourriture en buffet, vous devez garder les aliments froids froid pour éviter les intoxications alimentaires. Selon l'United States Department of Agriculture (USDA), garder les aliments froids à 4,44 degrés Celsius ou plus froid, que vous pouvez faire en les plaçant sur la glace.

Instructions

• Disposez les aliments sur plusieurs plateaux peu profonds au lieu d'un grand plat de service et garder au réfrigérateur jusqu'à ce que vous le servir.

• Placez les grands bols ou autres récipients sur la table de buffet.

• Verser des glaçons ou glace pilée dans les bols ou autres récipients. La glace concassée se conforme mieux à la forme d'un bol ou un conteneur d'apporter plus de glace en contact avec la surface du récipient et conserve les aliments froids.

• Les plateaux de nid d'aliments dans les récipients remplis de glace. Lorsqu'un plateau a été vidé, remplacez-le par un plateau de frais du réfrigérateur---ne pas ajouter de nouveaux aliments froids à un plateau qui avaient déjà des aliments dessus.

• Surveiller la glace et de reconstituer au besoin.