Condexatedenbay.com


Comment faire pour les filets de Sardines fraîches

Comment faire pour les filets de Sardines fraîches


Bien que beaucoup envisagent sardines comme petit poisson caché dans une boîte de natation en sauce bizarre, les sardines fraîches sont en délicieusement savoureux et facile à utiliser dans une variété de plats. Ils sont des éléments nutritifs puissants, contenant une grande quantité d'acides gras oméga-3. Toutefois, les sardines fraîches doivent être utilisés alors qu'ils sont, littéralement, frais. Ils ne congelez pas bien et seulement enfin un jour ou deux au réfrigérateur. Pour les utiliser tout en fraîcheur, vous aurez besoin arrondir les sardines.

Instructions

• Rincer les sardines, les placer sur une planche à découper. Couper les têtes et jetez-les.

• Tranche en diagonal de la tête vers l'arrière, à partir où le œil l'habitude d'être dans un mouvement vers le bas à mi-chemin du corps. Cela devrait éliminer tous les entrailles : faire sortir, jetez-les et rincez le poisson.

• Prendre le pouce, placez-le à la tête du poisson, puis exécutez-le jusqu'à la queue. Cela divisera la sardine en deux tout le chemin à la queue.

• Placer le poisson, la chair vers le bas, sur une planche à découper. Faire une incision d'environ un demi-centimètre avant la queue, presque Down to the bone. Veillez à ne pas couper à travers l'OS.

• Retournez la sardine et saisir la queue. Tout en tenant le filet vers le bas, tirez doucement la queue dans un mouvement vers le haut vers la tête. Cela devrait enlever la colonne vertébrale. Jeter les os.

• Faire une petite incision entre la peau et la chair dans la partie supérieure du filet. Saisissant la peau dans une main et tenant fermement la chair de l'autre, tirer doucement dehors. Jeter la peau.