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Comment faire pour utiliser des blancs d'oeuf en poudre

Comment faire pour utiliser des blancs d'oeuf en poudre


Les blancs de œufs en poudre sont une option stables, pasteurisée aux traditionnels blancs de œuf. À l'aide de blancs de œufs en poudre vous donne plusieurs avantages dans la cuisine. Vous n'aurez pas à séparer manuellement les œufs entiers, et les blancs de œufs en poudre peut être utilisées en toute sécurité dans les produits crus comme les meringues. Le processus de pasteurisation tue les pathogènes potentiels dans les blancs de œufs. Les blancs d'oeuf en poudre, une fois reconstitués, agira la même chose que les vrais blancs d'oeuf dans n'importe quelle recette.

Instructions

• Mélanger dans un petit bol niveau 2 c. à thé de blancs de œufs en poudre avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède pour chaque blanc d'oeuf dans une recette.

• Fouetter ensemble soigneusement à combiner.

• Utilisez ce mélange pour remplacer les blancs de œufs dans n'importe quelle recette. Préparer la recette comme indiqué, en utilisant les blancs de œufs reconstitués si nécessaire d'ajouter les blancs de œufs vrais.