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Comment faire pour vendre des sandwichs sur le marché

Comment faire pour vendre des sandwichs sur le marché


Sandwichs sont extrêmement populaires au Royaume-Uni. Selon l'Association britannique de Sandwich, britanniques consomment environ 11,5 milliards de sandwiches chaque année et ils achètent plus de 3 milliards de magasins ou de résidences hotelieres. Pour vendre des sandwichs dans le commerce, vous avez un grand marché pour viser, mais vous faites face à forte concurrence des chaînes établies, comme le métro, ainsi que les fournisseurs locaux.

Instructions

• Inscrire votre entreprise auprès de votre autorité locale. D'aviser le service de santé de l'environnement que vous opérera un entreprise du secteur alimentaire de tout type de locaux, y compris votre maison, stalles mobiles ou vans ou établissements de restauration. Enregistrez vos locaux au moins 28 jours avant de l'ouvrir aux entreprises.

• Se familiariser avec la législation alimentaire et suivre les meilleures pratiques lignes directrices publiées par l'Agence des normes alimentaires. S'assurer que la conception et la construction de vos locaux conformes aux exigences légales et satisfaire aux règlements de santé et de sécurité. Organiser une inspection par les autorités locales. Mettre en place un système d'enregistrement des détails des compagnies que vous fournissent avec des ingrédients pour vos sandwichs. Suivez les principes de bonnes pratiques de hygiène alimentaire. Prendre des dispositions pour la collecte régulière et le recyclage des déchets alimentaires.

• Décider quel type de pain et de garnitures vous offrira. Selon l'Association britannique de "sandwich", le type le plus populaire de remplissage est poulet, ce qui représente environ 30 pour cent des ventes commerciales "sandwich". Toutefois, vous pouvez préférer se concentrer sur d'autres types de remplissage ou sandwich à Différenciez-vous des autres candidats. Notes de liaison qui encapsule et paninis, par exemple, ont gagné en popularité ces dernières années. Choisir des fournisseurs fiables qui peuvent vous offrir un approvisionnement régulier de bonne qualité fraîche produisent. Mettez en surbrillance la fraîcheur de vos sandwichs en approvisionnement auprès de fournisseurs locaux ou en utilisant des produits biologiques.

• Recherche sur la concurrence dans votre région. Visite des épiceries locales et les supermarchés qui proposent des sandwichs frais. Vérifier les sandwichs dans des boulangers, des détaillants spécialisés "sandwich", delicatessans, cafés, pubs et restaurants-minute. Prenez note du type de sandwiches qu'ils offrent et les prix qu'ils pratiquent. Identifier toute lacune dans le marché des différentes garnitures ou types de "sandwich" qui ne sont pas disponibles dans votre région.

• Décider si vous allez vendre vos sandwichs directe aux clients ou via d'autres points de vente au détail. Ouvrir un décrochage ou une boutique de vente directe, en veillant à ce que vous avez stock prêt pour le pic à l'achat des périodes tôt le matin et midi. Mettre en place un étal près des parcs d'affaires ou des centres de vente au détail pour attirer les travailleurs ou les consommateurs. Offrir aux entreprises un service mobile "sandwich", prise de commandes par téléphone ou par courriel et fournir directement aux locaux commerciaux. Offre existante de détaillants "sandwich" une autre source d'approvisionnement ou une sélection de garnitures de spécialiste qui leur permet d'élargir la gamme de sandwiches qu'ils offrent.