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Comment faire pression sur votre propre huile d'Olive

Comment faire pression sur votre propre huile d'Olive


Huile d'olive est un sain type de gras parce qu'il a surtout les acides de gras monoinsaturés, connus pour réduire le LDL (« mauvais » cholestérol) et augmenter le HDL (« bon » cholestérol) dans votre sang. En outre, la fraîcheur de l'huile d'olive, le plus savoureux c'est. Ainsi, il est logique que vous appuyiez sur votre propre. Mais ne le faites pas s'attendre à économiser sur votre facture d'épicerie. Même si vous avez votre propre Olivier dans l'arrière-cour, vous aurez à payer près de £ 1 950 juste pour le pressoir à olives.

Instructions

• Lavez les olives. Vous aurez besoin d'environ 18,1 kg d'olives pour faire un gallon d'huile d'olive. S'il n'y a aucun oliviers qui poussent dans votre jardin, vous pouvez commander des olives en vrac depuis le refuge d'Olive (voir ressources).

• Appuyez sur les olives. Le pressoir à olives va écraser les olives et séparer du reste de l'huile.

• Bouteille de l'huile d'olive. Utiliser un entonnoir pour diriger l'huile du seau de la presse dans votre bouteille. Utilisez des bouteilles vertes ou brunes foncées pour prolonger la durée de conservation de l'huile ; l'huile d'olive perd sa fraîcheur rapidement lorsqu'il est exposé aux rayons du soleil.

• Vos bouteilles d'huile d'olive de Liège et stockez-les dans un endroit sombre et frais. Garder l'huile d'olive, loin de toute lumière du soleil et à une température entre 15,6 et 21,1 degrés Celsius. Exposition à l'oxygène réduit la durée de conservation de l'huile, afin de ne pas ouvrir une bouteille, sauf si vous prévoyez de l'utiliser. L'huile d'olive correctement stockée peut garder jusqu'à deux ans.