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Comment faire sécher les bleuets dans le four



Myrtilles séchées sont bons pour beaucoup de choses, comme les flocons d'avoine et de crêpes. Essuyer vous permet d'avoir bleuets tout au long de l'année sans prendre de place congélateur ou de se préoccuper de leur va mal. Étant donné que beaucoup de gens ne possède pas un déshydrateur de nourriture, leur séchage au four est la technique la plus courante. Une préparation adéquate avant le séchage est clé pour avoir savoureux bleuets séchés prêts quand vous en avez besoin.

Instructions

• Remplissez un pot avec assez d'eau pour couvrir les bleuets. Amener à ébullition à feu vif.

• Placer les bleuets dans un panier métallique et mettez-les dans l'eau bouillante. Laisser en place pendant 60 secondes.

• Retirer le panier de bleuets de l'eau bouillante et plonger immédiatement dans un grand bol rempli d'eau glacée. L'eau et glace d'eau bouillante fissurer les peaux. Retirer les baies de l'eau et posez-les sur une serviette propre à vidanger complètement.

• Recouvrir les grilles du four avec une étamine et préchauffer à 62,8 degrés C.

• Étendre les bleuets à travers les grilles en une seule couche. Laisser la porte du four ouverte 4 à 5 pouces permettant la circulation d'air et laisser la vapeur s'échapper.

• Vérifiez les baies après quatre heures. Les bleuets complètement terminés sont sèches mais pas trop raide. Les peaux sont légèrement craquante, comme le papier sec. Poursuivre la cuisson à eux s'ils ne sont pas fait. Selon la taille de la myrtille, il peut prendre jusqu'à 12 heures pour les faire sécher.

• Place refroidi bleuets dans des sacs de congélation ou en pots de verre. Placez les récipients dans un sac brun pour éliminer toute lumière et conservez-les dans un endroit frais, sec comme un garde-manger.