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Comment faire sécher les feuilles de fenugrec

Comment faire sécher les feuilles de fenugrec


Le meilleur moment pour ramasser les feuilles ou les fleurs de fenugrec est juste après que qu'ils ont commencé à ouvrir au cours de la matinée. Feuilles de fenugrec sont couramment utilisés dans la cuisine indienne, qui inclut des plats au curry, plats d'accompagnement tels que pain nan et garnitures telles que chutney. Feuilles entières sont utilisées en salade et comme garniture. Il existe trois méthodes pour sécher les feuilles de fenugrec : micro-onde, four et sécher à l'air.

Instructions

• Placer une feuille d'essuie-tout dans votre four à micro-ondes. Organiser une poignée de feuilles sur du papier absorbant. Les étaler soigneusement pour air peut passer librement à travers les feuilles.

• Couvrir les feuilles délicatement avec une serviette en papier et fermer la porte du micro-ondes.

• Définissez option « cook » du micro-ondes sur le réglage bas, réglez le temps de cuisson pendant 10 secondes et appuyez sur « start ».

• Ouvrir la porte et retournez les feuilles. Répétez le processus. Ne pas faire sécher les feuilles pendant plus de 10 secondes à la fois sans les transformer.

• Préchauffez votre four à 107 ° C.

• Organiser le fenugrec feuilles uniformément sur une plaque de cuisson propre. Attendre que le four a atteint la température désirée avant de placer la plaque de cuisson sur la grille du milieu de votre four.

• Vérifiez les feuilles toutes les 10 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de séchage souhaité. Tourner les feuilles n'est pas requis si vous utilisez un four à convection.

• Organiser les feuilles uniformément sur une grille de séchage dans un endroit sec. Assurez-vous qu'il n'y a aucun risque d'humidité ou de contact avec la lumière directe du soleil.

• Tour laisse toutes les quelques heures.

• Retirez quitte Etendoir après au moins deux jours. Assurez-vous que les feuilles sont suffisamment secs.