Cakes provient dans le moyen-âge Britannique. Noix et fruits secs représentent la majeure partie du gâteau, avec juste assez de pâte pour le garder tous ensemble. Les cakes sont devenus alignées sur les vacances en raison des lois britanniques du XVIIIe siècle qui interdit la portion de gâteau aux fruits, sauf sur les grandes fêtes comme Noël ou Pâques. Une des façons plus courantes pour préserver les cakes devait trempez-les dans le cognac, de rhum ou de whisky. Cette pratique est encore observée aujourd'hui.

Instructions

• Envelopper le gâteau aux fruits dans l'étamine, qui la recouvre entièrement.

• Brosse rhum ou whisky sur l'étamine au goût ; n'imbibez pas elle.

• Envelopper le gâteau de papier d'aluminium ou définir dans la boîte en aluminium. Placer le gâteau au réfrigérateur.

• Badigeonner le gâteau avec rhum ou whisky encore une fois tous les deux jours. Utiliser des boissons alcoolisées aussi peu ou autant que vous le souhaitez.

• Servir le gâteau après 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Gâteaux peut être stockés dans un endroit frais et sec pendant des mois, si elles ont été complètement trempés.