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Comment faire un gâteau de mariage



Si vous n'êtes pas un amoureux du traditionnel gâteau, un gâteau éponge peut être un excellent substitut pour votre gâteau de mariage. Gâteau mousseline peut être faite avec une variété de saveurs comme le citron, chocolat, amande ou de vanille. Il peut être glacé comme n'importe quel autre gâteau et peut être fait dans les couches plutôt que le gâteau de tube traditionnel. Dessus du gâteau avec des fruits ou utiliser une garniture de fruits ou de crème pâtissière entre les couches pour lui donner a ajouté saveur et douceur.

Instructions

• Préchauffer le four à 185 degrés Celsius. Séparer les 6 œufs, mettre les jaunes dans un grand bol et les blancs dans un bol séparé. Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils sont d'une consistance crémeuse.

• Versez lentement dans 1 tasse de sucre tout en continuant à mélanger les jaunes d'oeufs. Enfin, versez 1/2 tasse d'eau, 1 c. à thé d'extrait aromatisé et la farine.

• Utiliser un mélangeur de main pour battre les blancs de œufs jusqu'à ce qu'ils sont devenus mousseuse et pétillante sur le dessus. Ajouter la 1/2 c. à thé de crème de tartre et ¼ c. à thé de sel. Continuer à battre le mélange jusqu'à ce qu'il forme une texture rigide, blanche. Toutefois, ne pas battre les blancs d'oeufs pour autant qu'elles deviennent sèches et durcies. Vous saurez qu'ils sont faits quand vous tirez sur la table de mixage, et les blancs de œufs se lever légèrement leurs propres.

• Plier le mélange de blancs d'oeufs dans le mélange de jaune d'oeuf, puis verser la pâte dans deux moules à gâteau de 9 pouces rond non graissé. Faire cuire les gâteaux pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Inversion de la casserole sur un travail propre de surface et laisser les gâteaux refroidir complètement avant de commencer leur glaçage.