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Comment faire vos hamburgers à rester ensemble



Goût de hamburgers faits maison délicieux lors de la cuisson à la poêle ou sur le gril. Bien qu'emballés hamburgers prêt-à-griller ou frire facilement tout en restant intact, hamburgers faits maison peuvent s'effondrer pendant la cuisson, rendant difficile pour les manger sur un pain à hamburger. En utilisant les bons ingrédients, votre mélange hamburger tiendra ensemble et vos burgers sortira hors de la poêle ou du gril complet et prêt à placer sur le pain.

Instructions



Choisissez des viandes hachées 80/20 pour faire des hamburgers. Ce mélange de viande maigre de 80 pour cent et 20 pour cent de graisse contient assez de gras pour aider à réunir les hamburgers. Viande hachée plus maigre que cela est plus susceptible de s'effondrer comme vous le faire cuire.

Comment faire vos hamburgers à rester ensemble


Dans un bol, mettre la viande hachée et briser en morceaux avec une cuillère en bois. Ajouter 1 oeuf 1/4 tasse panure pour chaque livre de viande hachée, ainsi que les assaisonnements comme vous le souhaitez. Incorporer les ingrédients supplémentaires dans la viande hachée jusqu'à ce que juste mélangé.



Former les hamburgers avec vos mains. Faire le galettes 3/4-pouce épais et plus grand que les pains à hamburger pour accueillir le rétrécissement.



Tourner les hamburgers avec une spatule assez large pour contenir le hamburger ensemble. Éviter les enfonçant le burger en cuisant ; Cela va maintenir jutosité et empêchez-le de tomber en morceaux.