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Comment garder les pommes de terre de tournage Brown tout en profitant

Comment garder les pommes de terre de tournage Brown tout en profitant


Oxydation fait vos pommes de terre crémeuses blanche tourner un brun peu appétissant. Elle survient lorsque la surface de la pomme de terre Pelée est exposée à des molécules d'oxygène. Retarder l'oxydation en utilisant un bain d'acide doux pour protéger vos pommes de terre. Les aliments riches en vitamine C ou de l'acidité, comme le jus de citron ou de vinaigre, prévenir la décoloration. Le bain d'acide faible ne contient pas assez de jus citron ou de vinaigre pour affecter la saveur des pommes de terre, seulement de ralentir le processus de décoloration.

Instructions

• Mettre suffisamment d'eau dans un bol profond pour couvrir le montant de pommes de terre vous se détachera.

• Presser le jus de deux citrons à l'eau et bien mélanger.

• Placer les pommes de terre épluchées dans l'eau jusqu'au moment de l'utiliser. Utiliser les pommes de terre traitées le même jour, qu'ils sont pelés.

• Égoutter les pommes de terre et utiliser comme vous le souhaitez.