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Comment injecter une dinde avec Marinade de bière

Comment injecter une dinde avec Marinade de bière


Que ce soit pour un jour férié ou un autre type de rendez-vous, une dinde entière est un moyen relativement peu coûteux de nourrir un grand groupe de personnes. En raison de l'épaisseur d'une dinde entière, il faut un temps de cuisson long, qui, malheureusement, souvent traduit par viande séchée. Un moyen facile de prévenir une texture sec consiste à injecter de la Turquie avec la marinade. Une injection de marinade doit être faite avec soin, car une mauvaise technique peut entraîner plus de problèmes.

Instructions

• Remplir la seringue de saveur-injecteur avec la marinade de la bière. Coller l'aiguille de la seringue vers le bas dans la partie la plus épaisse d'une moitié de la poitrine de dinde. L'aiguille ne devrait pas aller à travers de la poitrine entière, cependant. Injecter 14,2 gr. de la marinade dans la poitrine.

• Tirez l'aiguille sur cette seule 1/4 pouce est donc en Turquie. Maintenant l'aiguille dans la ponction originale enroulée, pointez la seringue sous un angle différent du sein et poussez-le en, afin que tous les trous de la seringue sont submergées dans la viande. Injecter un autre 14,2 gr. de la marinade dans la poitrine.

• Répétez l'opération deux fois de plus, les deux angles différents. Injecter la marinade tout au long de la poitrine entière avec la ponction qu'une plaie.

• Injecter l'autre moitié de la poitrine, selon la même méthode. Encore une fois, n'utiliser qu'une seule ponction plaie et injecter un total de 56,7 gr. de la marinade.

• Injecter la marinade dans les jambes de la Turquie en utilisant la même technique générale. Mettre qu'une seule ponction plaie dans chaque jambe et incorporer la marinade tout au long. Chaque pied doit obtenir 28,4 gr. de la marinade.