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Comment insérer un thermomètre à viande

Comment insérer un thermomètre à viande


Lorsque vous faites cuire ou rôtir les viandes, à l'aide d'un thermomètre à viande est un moyen efficace de garantir viandes atteindre une température interne minimale pour la sécurité alimentaire. Différentes viandes nécessitent de cuisson à des températures différentes à prendre en considération fait. Un thermomètre à viande est peut-être un cadran (analogique) ou style numérique. Certains thermomètres restent les viandes quand ils cuisent mais d'autres sont insérés uniquement lorsque vous souhaitez vérifier la température interne de la viande. À l'aide d'un thermomètre à viande correctement vous aide à préparer la viande à la perfection et éviter la maladie.

Instructions

• Laver la sonde du thermomètre soigneusement avec un détergent. Rincer la sonde avec de l'eau chaude. Veiller à ce que vous vous lavez la sonde que vous ne plongez pas toute autre partie du thermomètre dans l'eau si votre thermomètre n'est pas étanche.

• Commencez à cuisiner la viande selon la recette choisie. Laisser le temps de cuisson s'écouler jusqu'à environ 30 à 45 minutes avant le temps de cuisson se terminera.

• Insérez la sonde du thermomètre dans la zone plus épaisse de la viande. Évitez de placer la sonde près des os et des poches de graisse, parce que ces domaines vous donnera une lecture faussement élevée thermomètre. Le centre de la sonde dans une zone charnue de la viande, en veillant à ce que la sonde ne pénètre pas jusqu'à la partie inférieure de la viande. Si la viande est mince, insérer la sonde dans le côté de la viande jusqu'à ce qu'il atteigne le centre.

• Vérifiez la sonde du thermomètre après l'avoir inséré. Il peut y avoir un capteur visible sur la sonde qui doit être à l'intérieur de la viande afin de fournir une précision de lecture. Si votre thermomètre dispose d'un capteur, assurez-vous que vous enfoncez la sonde au-delà de ce capteur.

• Lire la température sur le thermomètre. Retirer la sonde du thermomètre et l'insérer deux fois plus d'obtenir des lectures plus deux. Comparer les températures afin de vérifier si la viande a fin de la cuisson.