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Comment les grains de poivre vert saumure

Comment les grains de poivre vert saumure


Saumure, vert poivre faire un excellent condiment ou ajout aux sauces de steak. Poivre vert est généralement disponibles déshydraté et peut être saumuré par eux réhydratant dans une saumure. Poivre vert est généralement disponibles en vrac à l'épicerie de spécialité ou en ligne. Poivre frais et verdoyant sur la tige est parfaits pour le saumurage. Cependant, ils sont généralement difficiles à trouver. Si vous savez où acheter des grains de poivre frais sur la tige, ils peuvent être utilisés à la place de poivre en grains secs.

Instructions

• Faire bouillir vos pots de décapage et les couvercles d'assainir leur. Si votre lave-vaisselle est doté d'un cycle d'assainir, exécutez vos pots et couvercles dans le lave-vaisselle. Si votre lave-vaisselle n'a pas un cycle d'assainir, placez votre décapage pots et couvercles dans une grande casserole d'eau bouillante et faites-les cuire pendant cinq minutes. Retirez les pots et les couvercles avec une pince et placez-les sur du papier absorbant.

• Place 3 tasses de vinaigre, 3 c. à thé de sel de décapage et 2 c. à thé granulé le sucre dans une casserole de la sauce et amener à ébullition.

• Ajoutez 2 tasses de grains de poivre verts à la solution dans le pot de sauce et ramener à ébullition. Laissez les grains de poivre laisser mijoter pendant 30 minutes et retirer du feu. Si vous utilisez des grains de poivre frais, laisser mijoter pendant 10 minutes.

• Aligner vos pots de décapage. Avec une écumoire, retirer certains d'entre les grains de poivre, de la solution et remplissez vos pots de décapage avec les grains de poivre, laissant un espace de 2 pouces en haut.

• Remplir les bocaux avec la saumure, laissant un espace de 1 pouce en haut. Placer les couvercles sur les pots et les serrer. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. À l'aide de pinces, placez les bocaux remplis dans l'eau. Vous aurez envie de s'assurer que vous avez assez d'eau pour couvrir les pots. Couvrir la casserole et laissez les pots bouillir pendant 30 minutes. Cette étape scelle les bocaux afin qu'ils soient hermétiques. Eteignez le feu. Réutiliser vos pinces, retirer les bocaux sur une planche à découper ou un essuie-tout. Laissez-les refroidir, non perturbée, pendant six à huit heures.