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Comment mesurer le sucre ou farine

Comment mesurer le sucre ou farine


Ingrédients secs tels que la farine et le sucre doivent être mesurées avec précision dans l'ordre pour votre recette se révèlent comme prévu. La farine fournit la structure aux produits de boulangerie et si mesuré inexactement affecte la consistance finale de votre recette, y compris sa capacité à élever correctement. Sucre affecte la texture, la couleur et la saveur de vos recettes préférées ; trop ou trop peu modifiera le taux et la fraîcheur dans votre boulangerie brunissage. Tasses à mesurer secs sont différentes de celles des liquides tasses à mesurer et ne doivent pas être utilisés de façon interchangeable, en particulier pour mesurer les ingrédients secs.

Instructions

• Avant chaque mesure pour éviter d'utiliser un produit qui est retombée, causant votre produit sec à tasser, mélangez la farine ou sucre. Ceci est important surtout quand vous mesurez la farine--à l'aide de farine emballé se traduira par un résultat final sec et friable. En remuant aussi divise les grumeaux qui causent des trous d'air dans votre tasse à mesurer.

• Cuillère légèrement les ingrédients secs dans votre tasse à mesurer. Veillez à ne pas tasser le produit que vous remplissez votre tasse graduée.

• Mettre à niveau la tasse à mesurer à l'aide d'une équerre, comme le dos d'un couteau, en grattant toute somme par-dessus le bord supérieur dans votre récipient de farine ou de sucre. Produits secs sont mesurés de niveau avec le bord supérieur de votre tasse à mesurer.

• Utiliser vos produits secs mesurés dans vos recettes préférées.