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Comment moudre les grains de blé dans un Cuisinart

Comment moudre les grains de blé dans un Cuisinart


Les grains de blé que vous trouverez le plus souvent en vrac sont des baies de blé de force rouge. Il s'agit d'une baie de blé très rustique, le type avec la plus grande quantité de gluten et de la protéine, ce qui les rend parfaits pour pain et cuisson. Grains de blé peuvent être traitées à pâte blé concassé dans un robot de cuisine cuisinart. En raison de la configuration de la lame dans un robot culinaire, il est presque impossible moudre le blé à la farine en poudre. Si vous préparez la pâte à pain ou fissuration de blé pour ajouter aux soupes, pilaf ou même d'autres pâte, un robot de cuisine cuisinart fonctionne très bien.

Instructions

• Laver le blé des baies dans un récipient en plastique ou en métal en les couvrant d'eau froide. Permettre aux coquillages et matières étrangères à flotter vers le haut.

• Écumez et enlever tout ce qui a flotté au sommet et évacuer l'eau.

• Couvrir les grains de blé avec l'eau froide et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Le vinaigre ne donnera pas toute saveur mais aidera à éliminer les pesticides. Si vous avez acheté des grains de blé biologique vous n'aurez pas besoin d'ajouter le vinaigre.

• Faire tremper les grains de blé pendant 8 à 12 heures.

• Vidanger l'eau et rincez une fois de plus.

• Verser le blé des baies dans le robot culinaire cuisinart avec l'ordinaire, offset rotative lame acier et ajouter 1 cuillère à soupe d'eau tiède.

• Allumez le processeur et permettre au processus pendant environ 5 minutes. Cela ressemblera un peu sèche dans un premier temps ; Toutefois, il devrait commencer à former une boule de pâte dans les 2 premières minutes. Si elle ne commence à former une boule de pâte dans les 2 minutes, ajouter une autre demi-cuillère à soupe d'eau.

• Si la pâte n'est pas lisse après 5 minutes de traitement, continuer le traitement, il contrôle toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Une fois lisse, la pâte est prête à ajouter la levure et faire du pain.

• Lavez les grains de blé dans le récipient en les couvrant d'eau froide. Permettre aux coquillages et matières étrangères à flotter vers le haut.

• Écumez et enlever tout ce qui a flotté au sommet et évacuer l'eau.

• Posez les baies en une seule couche sur une serviette pour sécher pendant 8 heures. Assurez-vous que toute l'humidité a disparu et le blé est complètement sec avant de passer à l'étape suivante.

• Ajouter les grains de blé lavé sec au processus et de cuisinart pendant environ 2 minutes à l'aide de la rotation régulière, offset, lame en acier. La consistance finale doit être lisses, fines pièces de blé concassé.