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Comment obtenir ce glaçage lisse parfait sur un gâteau de mariage

Comment obtenir ce glaçage lisse parfait sur un gâteau de mariage


Le glaçage lisse et parfaitement en forme sur les gâteaux de mariage est généralement fait d'un type de givrage appelé fondant, qui peut être appliqué sous forme de feuille, ce qui lui donne ce regard lisse et quasi-absence plutôt que les rainures qui peuvent être laissées en diffusant le givrage sur avec un couteau ou une cuillère de glaçage.

Instructions

• Couvrir le gâteau dans une légère couche de glaçage crème au beurre. Malaxez le fondant et ajouter sucre glace pour le fondant pour empêcher l'adhérence. Saupoudrer de sucre glace sur la table ou du comptoir et sur le rouleau à pâtisserie et la rouler sur le fondant Pétri, ajout de sucre de confiseurs comme nécessaires afin d'éviter les déchirures et déchirant.

• Rouler le rouleau à pâtisserie sur le fondant jusqu'à ce que le fondant soit assez important pour couvrir votre gâteau avec un léger excès. Continuer à ajouter plus de sucre glace et rouler lentement pour éviter la déchirure ou l'étirement dans le fondant. N'oubliez pas de rouler uniformément pour éviter de créer des taches mous ou irréguliers.

• Le fondant roulé lentement recouvrir un rouleau à pâtisserie et abaissez-le délicatement au centre du gâteau, veillant à ce qu'aucune partie du fondant est en bottes ou plié pour éviter les faux plis. Lorsque le fondant est trop fragile pour se déplacer de cette façon, soulever le fondant doucement avec un rouleau à pâtisserie et déplacer le gâteau sous le fondant, le gâteau et le fondant de centrage pour que le fondant tombe sur le gâteau uniformément.

• Lentement et uniformément lisser le fondant sur le gâteau. Coupez le fondant excessif du bas du gâteau avec un shaper ou un couteau. Assurez-vous que le gâteau est entièrement couvert avant de couper pour éviter des lacunes ou des taches non couverts.