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Comment organiser les Sandwiches sur un plateau de garniture

Comment organiser les Sandwiches sur un plateau de garniture


Présentation attrayante fait un plateau de garnir plus attrayant. Traiteurs et personnel du restaurant apprendre les techniques pour créer des arrangements buffet équilibrés, colorés et appétissants. Un plateau de garniture offre doigt visuellement attrayant et savoureux des aliments. Ajout de sandwiches à un plateau de garniture offre à ses clients avec plus de choix et plus d'option remplissage alimentaire. Les garnitures qui complètent les sandwichs--comme une variété d'olives, poivrons et cornichons--ajouter couleur et texture à la barre d'État. Organiser un lit de mesclun offre une fête et inviter présentation plateau froid pour tout type d'événement, d'une partie occasionnelle à un mariage.

Instructions

• Laitue en feuilles étalées ou chou frisé sur un plateau. Décorer les bords du plateau avec la partie supérieure, bouclée des feuilles. La base des feuilles pointer vers le centre de la barre d'État. Cela crée un lit décoratif pour les sandwichs et les garnitures.

• Lance le centre de chaque "sandwich" avec un cure-dent longs si les sandwichs sont superposés, comme des club sandwichs ou tranches de sous-marins. Le choix maintient le "sandwich" ensemble sur le plateau et les rend plus propre pour les clients à sélectionner, donc le "sandwich" ne se désagrège quand quelqu'un le ramasse. Sandwiches de petits amuse-gueules-ne peuvent pas exiger une pioche.

• Organiser les sandwichs par le remplissage, avec le contenu exposé pour faire la sélection "sandwich" plus évidente pour les invités. Pour les trimestres "sandwich", organiser les sandwichs alors qu'ils sont assis sur la croûte, avec l'arête du sandwich pointant vers le haut à la visionneuse.

• Organiser les garnitures entre les groupes de sandwichs. Par exemple, réorganiser les lignes de lances de cornichons, olives, radis et persil entre les types de sandwichs, rayonnant hors du centre de la barre d'État comme les rayons d'une roue. D'autres options incluent l'arrangement sandwichs nourriture doigt dans un engrenage ou configurer les sandwichs en rangées sur le plateau d'une rangée de garnitures entre chaque rangée de sandwichs.