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Comment plier la Meringue

Comment plier la Meringue


Meringue faite de vinaigre, de sucre et de blancs d'oeuf fouettés. Le vinaigre est ajouté pour aider à stabiliser la meringue et rendent plus facile à manipuler. Une fois la meringue a été fouettée, moins le mouvement, vous faites avec lui le meilleur. Ajouter les ingrédients dans une meringue est faite à la main avec une spatule, comme à l'aide du bol ou batteurs électriques peuvent ruiner la meringue.

Instructions

• Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'autres ingrédients uniformément sur le dessus de la meringue. Cela peut être quelque chose de fruits frais au zeste de citron, selon votre recette.

• Insérer la spatule dans la meringue le long du côté de la cuvette.

• Soulevez la meringue du côté de la cuvette et pliez-le les ingrédients. Travailler autour de la cuvette, de levage et de pliage, jusqu'à ce que les ingrédients sont incorporés dans la meringue.

• Continuer à ajouter des ingrédients, 2 à 3 cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que bien mélangés dans la meringue.