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Comment plier une pâtisserie danoise

Comment plier une pâtisserie danoise


Pâtisseries danoises sont d'une variété de garnitures replié dans une pâte à tarte beurre et au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Les plombages contiennent souvent de fromage à la crème, fruits en conserve, cannelle, amandes ou glaçage. Pâtisseries commencent avec un carré de pâte, mais les méthodes diffèrent à ce point sur la façon d'ajouter la garniture et plier le carré. Choisissez votre méthode de pliage pour les pâtisseries danoises, selon la forme désirée, que vous désirez.

Instructions

• Les carrés coupés de pâtisseries danoises pâte mesure environ 3 pouces de chaque côté.

• Étaler une fine couche de remonce, qui est la crème de beurre et de sucre, sur la surface de la place avec une spatule.

• Battre un œuf dans un petit bol avec sur une cuillère à café d'eau. Trempez un pinceau de pâtisserie dans cette dorure et appliquez une fine couche sur la remonce sur la pâte.

• Couper une fente de chaque coin du carré vers le centre, s'arrêtant à environ 1/2 pouce du point central.

• Tournez la pâte ainsi un coin des points carrés directement loin de vous.

• Replier la pointe vers la droite de la fente vers le bas pour le centre de la pâte. Lorsque le point est exactement au milieu de la place, enfoncer doucement à sceller.

• Tourner la pâte un quart de tour vers la droite et répétez l'opération avec le coin suivant. Répéter avec les deux derniers coins jusqu'à ce que vous avez fait une forme de roue.

• Placer un peu plus de 1/2 c. à thé de la garniture de pâte à tarte de votre choix dans le centre de la roulette.

• Couper les carrés de pâte pâtisseries danoises et manteau en remonce comme il est indiqué dans les étapes 1 et 2 de la Section 1.

• Cuillère un arrondi cuillère à soupe de pâte de remplissage dans le centre de la place.

• Orienter la place donc un coin est dirigé à l'opposé de vous. Rabattez ce coin juste après le centre de la place.

• Replier le coin en bas alors qu'elle chevauche légèrement avec le coin supérieur vous juste plié vers le bas. Appuyez sur ces coins ensemble pour sceller.

• Brosser la surface de la pâte de dorure.