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Comment puis-je stocker des couches de gâteau avant glaçage ?

Comment puis-je stocker des couches de gâteau avant glaçage ?


Une bonne planification avancée peut faire la préparation et l'assemblage des gâteaux pour tout événement un processus moins fastidieux. Faites cuire les couches à l'avance, les stocker dans le congélateur et les décongeler avant le gel et assembler le gâteau. Vous pouvez cuire gâteaux et autres pâtisseries semblables autant que trois semaines à venir, vous donnant plus de temps à autres responsabilités avant l'événement.

Instructions

• Placer les couches sur une grille jusqu'à ce qu'ils sont cool. Enveloppez chaque couche en papillote.

• Geler les calques individuellement pendant 12 heures. Une fois congelé, vous pouvez les empiler dans le congélateur pour économiser l'espace.

• Conserver le gâteau au congélateur jusqu'à trois semaines avant le dégel et la chaussée. Décongeler les couches de gâteau sans emballage à température ambiante pendant deux à trois heures avant le glaçage.